-
Chuẩn bị15 phút
-
Thời gian nấu40 phút
-
Khẩu phần1
-
Thời gian dọn5 phút
VIP Mã số VN32
Các nguyên liệu
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần (100g): 25 Kcal
- % Giá trị hàng ngày*
-
Protein 2.7g5.4%
-
Fat 0.5g0.64%
-
Carbs 2.2g0.8%
Hướng dẫn nấu ăn
Bước 1
Cua rửa sạch bằng nước muối, vớt ra để ráo, xé bỏ mai, yếm, miệng. Lấy que gạt gạch cua ở mai
Bước 2
Cho cua vào máy xay nhỏ (hoặc cho vào cối giã) cho một chút muối vào cua, cho nước lã vào bóp kỹ, chắt lấy nước, cho thêm mắm tôm vào nước cua
Bước 3
Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, thái vát
Bước 4
Rau mồng tơi nhặt rửa sạch, thái rối
Bước 5
Đun sôi nước cua (chú ý khi sôi mở vung để khỏi vỡ thịt cua đông tụ ở trên) nêm mắm, muối, cho mướp và rau đay, cho gạch cua, nêm mì chính. Múc ra bát ăn nóng
Bước 6
Yêu cầu cảm quan: canh có màu vàng nâu của thịt cua, xanh củ rau. Mùi thơm, vị ngọt vừa ăn, không tanh. Thịt cua đông chắc, nước trong. Mướp và rau chín tới
Ghi chú
Chúc bạn ngon miệng
